广西油炸猪大肠做法（正宗广西油爆大肠做法）

1· 大肠洗净切段，我用的是外面弄好的；蒜瓣颠成泥酱，倒入生抽和几滴香油，搅拌均匀制成蒜泥酱

2· 国内倒入适量油，这个油是用来炸的，量根据你的大肠数量决定

3· 油温5成热时，下入大肠，中小火炸至金黄

4· 第一次炸酥后捞出，控油

5· 锅内油温上来后，继续第二次的复炸，也是中小火，3-5秒种即可捞出

6· 又香又酥的炸大肠就做好啦～

先把猪大肠用盐淀粉洗干净，放料酒，盐腌入味，放热油里炸至金黄色捞出切片，放辣椒蒜苗姜片爆炒放点蠔油出锅即可