鸡皮怎么处理干净（鸡皮的正确清洗方法）

鸡皮主要是去除去肉皮上的细毛，用开水烫一下那个杀好后的鸡，不要太久8－10秒就好了，目的是让鸡的毛孔收紧它的绒毛就会一根根竖起来了。用手拔下容易拔的鸡毛，再准备好专用的夹子，用来拔细小的鸡毛。一直到把整只鸡上的细毛全部拔干净。

也有另一个简单的方法。就是用火烧，但是用的白酒。白酒烧起来也有香味，用点燃的白酒把去掉多的毛的鸡过一遍，基本上也没细毛了。