食材：花生 400g、陈醋 4汤匙、白糖 2汤匙、生抽 适量、蒜末 适量、食盐、白酒
步骤：
1、倒油炸花生米
2、倒入少许白酒。
3、将陈醋、白糖、生抽、食盐蒜末搅拌均匀。
4、淋入准备好的碗汁即可。
主料：花生200克
辅料：白酒少许 小辣椒适量 特级鲜酱油2汤匙 老陈醋4汤匙 白糖2汤匙 食盐3克 洋葱适量 食用油适量 香菜1棵 细长青辣椒半个
做法：
1、花生米提前清洗干净，控干水分，凉油下锅炒花生米，大概一分钟，花生米上色即可关火
2、花生米控油，倒进玻璃碗中，趁热加入少许白酒（做出的花生米可以保持酥脆感）
3、特级鲜酱油、老陈醋、白糖、食盐兑在一起，锅中小火熬制，一两分钟时间，白糖融化、混合液起泡，即可关火，冷却至常温
4、冷却调味料的同时，清洗并切洋葱丁，青椒切丝，干红辣椒切丝备用。把洋葱丁和花生米放一起
5、冷却好的调味料倒进花生米中，轻微晃动玻璃碗，让调味料和花生米充分接触
6、放细长青椒丝和干红辣椒丝，放点香菜碎调味。 用盘子或者其他餐具盖住，闷4个小时以上，入味后即可直接食用~酥脆感、酸酸甜甜的，很好吃
