15分钟
鱼汤煮的时间一般根据鱼的品种和做法的不同而定，一般煮15-20分钟即可。
先在锅里放进适量的油，烧热之后放进去姜炒香，接着把鱼放进锅里煎。不要随意的翻动，把鱼煎的两面都呈现出金黄色的状态就可以了。接着倒进去适量的水，转小煮15分钟。不要放盐，煮15分钟汤呈牛奶白色，启锅前放入适量的盐，等调味品，再煮5分钟左右之后就可以了。也可以选择放进去一些豆腐，枸杞这样会更加好，更加鲜美。
鲫鱼汤最好是煮在15分钟左右，煮太少不入味，煮太久鱼太软了就不好吃了。还有煮的时候可以放点豆腐或者萝卜丝，这样更好吃。
