赤小豆
500g
红糖
300g
辅料
桂花酱
适量
清水
适量
步骤
1.将赤豆清洗干净
2.容器内放入超过赤豆一半的水，浸泡十小时以上（我一般都是浸泡一夜）
3.浸泡好的赤豆已经胀发一倍以上
4.将豆子倒入压力锅中
5.放入刚刚没过豆子的水，盖上锅盖，大火出汽后转中火煮15分钟即可关火，不要马上开盖，自然冷却后再开盖
6.豆子已经开花
7.将豆子放入料理机内
8.搅打成细碎状
9.将红糖和桂花酱准备好
10.锅中放入红糖，开小火
11.待红糖全部融化
12.加入桂花酱
13.搅拌均匀
14.将搅打好的豆沙放入锅中
15.慢慢的翻拌均匀
16.最后成粘稠的豆沙馅
17.出锅啦，制作甜点和豆沙包都很不错哟。
1. 将新鲜的桂花剁碎备用；
2. 清水中放糖,加热用中大火溶解；
3. 溶液冒大气泡时加入盐，当开使转冒小气泡时加入桂花，转为小火熬为糖浆即成。
4. 熬得不足时会太稀，可再熬煮一下或加少许麦芽糖调节，熬过火时太硬，可加水稀释
