红油放盐吗（红油辣椒油放盐吗）

你要是做红油的话，我们四川传统做法是，一红二辣三香。就是将油温烧到150度的时候你适当放几粒花椒进去看看，瞬间变黑的说明油温过高，等到碗边上可以用手摸的时候放第一道辣椒粉，等三分钟在放一遍，在等到油温已经明显不爆了，在放第三道。祝你做成正宗的红油，红油是不放盐的。吃的时候可以放点。