玉米粉可做玉米燕麦粥 。
用料：玉米粉五十克，燕麦一百克，清水适量，白糖少许。
做法：
1.把燕麦清洗以后，浸泡一小会，然后放在锅里煮制，开锅以后再用小火慢慢熬制十五分钟，这时要把玉米粉在碗中调开，加入到锅中。
2.调匀以后再用小火熬一会，如果有条件可以加入少量的葡萄干，最后加入白糖调味，清香养人的燕麦玉米粉粥就做好了。
玉米面吃法很多如蒸发糕，蒸窝头，蒸二和面馒头，包饺子，吃擦圪抖，喝玉米靣糊糊，吃玉米面锅贴等等，都是百姓喜闻乐见的吃法，每种做法各有千秋，各有各的味道非常好吃，过去白面少，净是玉米面粗粮（晋南地区）但是大家还是百吃不yan，如今生活水平提高了招待客人反而用粗粮更受欢迎。
