原料：墨鱼丸200克、冬瓜100克、鸡蛋2个、姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量。
做法步骤：
第1步、准备适量墨鱼丸，提前拿出来解冻。
第2步、冬瓜去皮切成小块。
第3步、准备适量姜片、葱花。
第4步、锅中煎两只荷苞蛋，盛出备用。
第5步、锅中留一点点底油，放入姜片煎出香味。
第6步、往锅内一次性加入足量开水，放入冬瓜，两只荷苞蛋。
第7步、加盖，大火煮3分钟直至汤色变浓，再放入墨鱼丸煮两分钟。
第8步、最后加盐、鸡精、葱花提味。
吃法：
1. 酥炸墨鱼丸 ，其最大特点是爽脆细嫩的口感和雪白的肉质，卖相很好，选体积较大的墨鱼制成墨鱼丸，效果较佳。
2. 咖喱墨鱼丸，与劲弹的墨鱼丸也是绝配，一个稠滑，一个紧实，一个人浓香，一个清淡，冲突的口感带来别样的体验，吃时鲜香无比，吃完余味无穷。
3. 茄汁墨鱼丸，做出来的味道鲜嫩Q弹，吃起来酸甜可口，特别的开胃下饭，汤汁诱人，营养非常的丰富。
