以下是我的回答，霉千张烧五花肉的做法如下：
五花肉切块，用开水烫一下去血水。
锅内放油，加入生姜和蒜瓣炒香。
加入五花肉煸炒至表面微黄。
加入老抽、生抽、料酒、冰糖翻炒均匀。
加入霉千张翻炒均匀。
加入足够的水，大火煮开后转小火炖煮40分钟左右。
大火收汁，撒上葱花即可。
霉千张的独特风味和五花肉的鲜美相得益彰，这道菜肴色香味俱佳，是家常菜中的一道经典美味。
食材:猪肉180克，霉千张60克，姜4片，蒜6瓣，料酒1勺，盐8克，生抽1勺，葱1根
做法:
1，先将猪肉切成小块，姜切丝蒜切片，霉千张对折两次，切成条，在一半的地方打个结
2，锅中加入清水烧开放千张结焯水一分钟，
3，锅中油加热后加入姜蒜爆香，加入猪肉大火翻炒
4，炒制猪肉发白倒入料酒、盐、生抽，翻炒均匀倒入清水
5，大火煮开加入霉千张结，小火慢煮15分钟，最后加入葱段出过。
