【1】-用食物专用的剪刀将粉皮剪成长条形小片状，放置于干燥洁净的大号容器中备用。
【2】-约800毫升以上的水烧沸，慢慢倒入容器中的粉皮， 用筷子轻轻划拉以便粉皮不结块。
【3】-盖上盖子（密封度好的锅盖都行），静置约七八分钟，用筷子戳一下，能戳断开就OK了。
【4】-过冷水。将泡好的粉皮倒入干净滤网内，再倒回容器中。用300毫升凉白开或者纯净水倒入粉皮，筷子划拉一下将粉皮散开，将冷却好的粉皮倒入滤网内，过滤掉残留水分， 再将粉皮倒回容器中，倒入酱料搅拌均匀即可装盘食用
纯绿豆粉皮可以做得很好吃。
: 1.纯绿豆粉皮坚硬细腻，容易煮烂，口感细腻，易于吸收其他食材的味道，可以混合各种佐料和配料，让口感更加丰富。
2.在制作纯绿豆粉皮时，加入适量的淀粉和盐，可以增加粉皮的韧性，使其更加劲道，口感更好。
制作过程中需要注意使用开水烫调和面糊，煮好后要快速水冷，以保持粉皮质感的软硬适中，让它更加美味可口。
同时，可以根据个人口味搭配不同的调味料，如酱油、麻酱、蒜泥等，可以让纯绿豆粉皮变得更加香味浓郁，吃起来更加开胃。
