大闸蟹蒸的和煮的哪个更好吃（大闸蟹冷水蒸和热水蒸哪个好吃）

大闸蟹蒸的和煮的各有千秋，味道各有特色，主要还是要看个人的喜爱来定。

蒸螃蟹吃起来会更加原汁原味。蒸熟的螃蟹完整度也较高，吃的时候可以搭配自己喜欢的酱料一起吃，非常有滋味。蒸螃蟹的口感相对更加鲜美，肉质更加鲜嫩多汁。

煮螃蟹在制作的过程中会加入一些调味料，如食用盐、白糖、生姜等，吃起来口味会更加丰富一些。煮出来的螃蟹可以直接食用，不需要蘸酱料，蟹肉会非常入味。但煮螃蟹的完整度会欠缺一些，有时会有螃蟹掉腿的现象。

总的来说，蒸螃蟹和煮螃蟹各有特点，可以根据自己的口味和喜好来选择。