将大虾在清水里洗净
步骤 2
将大虾的嘴、须、背面黑线取掉
步骤 3
准备蒜末
步骤 4
葱、姜、蒜、西红柿准备就绪
步骤 5
将油烧至6、7成
步骤 6
将大虾放入油中，烧至发红变酥即可捞出
步骤 7
锅中留点油，爆炒蒜和姜
步骤 8
将捞出的虾放入锅中
步骤 9
加入冰糖盐料酒，小火焖1至2分钟，加入葱段，大火收汁
首先把鲜虾去除头部虾刺，剪去虾须、虾脚，背部开导去除虾线，洗净备用
2.葱姜切成丝，香菜切段
3.待锅烧热后下入15克左右色拉油，再倒入葱丝和姜丝，下入番茄酱煸香
同时将洗净的海白虾倒入锅内，转大火翻炒，再加入盐、料酒、白糖、白醋、胡椒粉，加入少许清水，烧开，盖盖转中火焖2分钟
5/7 2分钟后，开火，收汁，使芡汁均匀包在虾上出锅即可
6/7 出锅后再撒上一些香菜做为装饰
