1.室内堆藏法：首先找一间通风良好且阴凉的房间，打扫干净后在地面适量洒些水，以保证室内的空气湿度，然后在地面铺上一层5厘米左右的稻草，再往上摆一层已经清洗干净并预冷过的石榴，之后再铺一层稻草。如此层层叠放即可。
2.如果要保存的石榴较多的话可以采用此方法，此方法需要每隔15～20天翻開检查一次，将变质石榴拿出，然后更换稻草。这样保存的石榴能存至翌年四五月份。
低温保存法 存放石榴时，应该保持它的表面干燥，以防霉菌或细菌滋生。放到保鲜袋里或者裹一层纸 放到温度10左右的冰箱里
也可以放在阴凉通风处
