
原料:
面粉、白萝卜、粉条、酵母、白糖、纯净水(40度左右)、蒜苗、香菜、花生油、盐、老抽、生抽、五香粉、鸡精、花生酱。
做法步骤:
第1步、自家种的白萝卜,洗净。
第2步、擦丝,淖一下,捞出,挤出多余水分备用。
第3步、蒜苗摘好,洗净,切碎备用。
第4步、香菜摘好,洗净,切碎备用。
第5步、红薯粉条备用。
第6步、粉条炸一下备用。
第7步、食材放在盆中。
第8步、加适量盐少许老抽、生抽、五香粉、花生酱和鸡精调味,拌匀即可。
第9步、面粉中加少许酵母、白糖和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团。
第10步、搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
第11步、擀成中间厚四周薄的包子皮。
第12步、包入馅料。
第13步、已包好。
第14步、冷水上笼,大火烧开转中火蒸十五分钟。
第15步、关火焖五分钟,已蒸好。