生莲子可不可以直接食用（莲子为什么不能直接生吃）

可以的。生莲子可以直接食用。莲藕真是个好东西，藕可以直接食用，莲心也是如此。营养价值高。水份也好。当然生莲子生食也应该是有个量，不要多吃。

莲子可以生吃4. 

1. 清洗干净后可以生吃，口感清脆甘甜，并且营养丰富，适宜夏季食用，可以缓解暑热。

2除了生吃外，还有很多烹调方法，如莲子银耳粥、莲子燕窝羹、蜂蜜拌莲子等