低温休眠法：挑选活力十足的新鲜河蟹，放在一个四面通风的容器中，在容器口盖上一条湿毛巾，然后放进冰箱冷藏即可。这种方法能存放一周，若生命力比较顽强的河蟹，则可以坚持1个月。
放养：找来比较大的容器，注入适量的水，水位到螃蟹的一半高就行，保证它的氧气供给，这种保存方法可以保存5天以上。
如果需要保存更长时间，建议咨询专业的餐厅或水产品供应商。
保存新鲜河蟹的最佳方法是将其冷藏，以下是具体步骤：
1. 准备一个干净的容器或盆子，足够大以容纳所有的河蟹。
2. 在容器的底部放一层湿的报纸或湿毛巾，以提供适当的湿度。
3. 将新鲜的河蟹放入容器中，尽量避免它们相互挤压。
4. 使用湿毛巾或湿纱布轻轻包裹每只河蟹，以保持湿度。
5. 盖上盖子或用保鲜膜覆盖容器，确保密封。
6. 将容器放入冰箱的最冷部分，通常是冷藏室。
7. 在冰箱中保存的时间尽量不要超过2-3天。河蟹的新鲜程度很重要，过长时间的保存会影响食用品质。
温馨提示：
- 在保存前，将河蟹清洗干净，去除外壳上的泥土或藻类等杂质。
- 不要将河蟹与其他食物放在同一个容器中，以防味道相互传递。
- 如果其中有任何已死亡的河蟹，请立即将其取出并丢弃，以免影响其他河蟹的品质和安全。
请记住，新鲜的河蟹最好是尽快烹调和食用，因为新鲜食材的口感和味道最佳。如果无法在较短时间内使用，可以考虑将河蟹进行处理，如蒸煮、冷冻等方法保存。
