首先，将五花肉洗净切块，酸豆泡软后洗净备用。
热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入五花肉煸炒至变色。
接着加入酸豆翻炒，然后加入适量清水（没过食材即可），放入料酒、盐、糖等调味料。大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到五花肉软烂，口感入味，酸豆软烂，味道酸爽。
最后，加入葱花、香菜提香，出锅即可。这道五花肉炖酸豆味道鲜美，肥而不腻，开胃下饭，适合家庭日常食用。
准备材料，五花肉洗净后切成约厚0.5cm的片，酸豆角要提前泡一下水去一下咸味，然后切小段，香菇用水泡发后也切小块，蒜去皮切小
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锅加少许油烧热，下五花肉煎至两面金黄，加入蒜姜香菇煸炒一会，然后把酸豆角也一起下锅翻炒
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加2瓷勺的红烧酱油和2瓷勺料酒，注入适量水，大火烧开后小火焖煮约20-30分钟，加红辣椒翻炒收汁
