油炸柿子疙瘩的做法（晋城柿子油疙瘩的正宗做法）

用料：柿子2500克、盐适量。

1、柿子饼的柿子选硬的，脆的。才能削皮。

2、加盐水浸泡一会儿。剪去叶子和较长的柄。

3、刮皮去皮。

4、摆放在透气的垫子上，阳光下暴晒。

5、差不多半个月左右就可以吃了。