做法如下
1，糯米淘净，五花肉洗净切成片备用。
2，锅里加入适量油烧热后加入葱姜蒜碎炒出香味，倒入五花肉翻炒均匀后再加入酱油，盐，五香粉等调料翻炒均匀。
3，锅里加入适量冷水，一层肉一层米，反复放入，开大火烧至上汽改小火慢蒸，大约二十五分钟左右即可。
1、长糯米洗净，沥干水分。五花肉洗净，切条状。香菇泡软后，切丝，红虾米洗净，沥干水分。
2、锅中加油1/2大匙，烧热，放入五花肉煸香，再依序放入红葱头末、香菇丝及红虾米爆香。
3、加入调味料A，以小火慢炒至材料入味，熄火。
4、取一耐热深杯，先放入咸蛋黄，再排放入3，最后放入长糯米，装约6分满后，加水至8分满。入锅蒸约40分钟。
5、将4扣入盘中，浇撒上调味料B即可
