原料：
南豆腐一盒
做法：
1
新鲜的活虾放冰箱速冻20分钟,取出剥去虾壳,挑出虾肠,剁成虾肉泥,放盐,料酒, 葱姜末搅拌上劲.
2
嫩豆腐盒底剪四个口子,倒扣取出豆腐,横剖成两块,再用模具按出形状
3
把每块豆腐当中用勺子挖个坑，每个坑里填上虾肉泥,装盘.
4
上锅旺火蒸5分钟左右,出锅,倒去盘里多余的水分.淋上少许生抽和香油就可以了
材料：猪肉、水豆腐、葱花。
调料：盐、油、酱油、蚝油、白糖、生粉。
做法步骤：
1，猪肉切块，放入碎肉器里打成肉沫，和上述调料搅拌均匀后腌制半个钟。
2，冷锅下油烧热，中火把水豆腐煎至两面金黄，盛出备用。
3，肉沫翻炒至变色，加入煎好的水豆腐。用大半碗水把盐、酱油、蚝油、生粉调成汁，倒入锅内。
4，盖上锅盖焖煮3分钟，待稍微收汁后盛出，撒葱花，开吃。
