为什么我炒好的河蚌会硬得咬不动 怎么做河蚌才能吃啊（河蚌的正确处理方法爆炒）

为什么我炒好的河蚌会硬的咬不动？怎么做河蚌才能好吃？

你做的河蚌咬不动是正常的，因为河蚌的舌头你没有用木板把它敲一敲。河蚌的舌头都是高蛋白肉质比较紧，所以烧之前要用木板轻轻的敲一敲。这样河蚌的舌头肉质起软了，烧起来就容易软熟。

为什么我炒好的河蚌会硬的咬不动？怎么做河蚌才能吃啊？

答案是。当我们做一盘儿特别香，好吃的河蚌的时候，因为河蚌他属于海产品。，海产品要发挥他的营养价值，在烧烤的时候一定要爆炒不能超过一分钟。。爱吃辣椒适当放点儿辣椒。这样炒出来的荷包又鲜又嫩。又有营养。还特别好吃。