1.
首先准备刺豚鱼一条约500克，如下图所示。
2.
接着再切成块，如下图所示。
3.
接着准备鸡肉150克。
4.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，接着放入红辣椒150克，蒜瓣30克，花椒30克，姜丝15克，煸炒出香味。
5.
然后放入鸡肉150克，加入料酒15毫升翻炒三分钟。
6.
然后倒入到砂锅当中，加入清水1000毫升，再放入生姜片15克，葱段15克，食用盐15克。
7.
接着放入红枣15克，枸杞15克，香菇35克，小火炖煮30分钟。
8.
30分钟以后加入刺豚鱼500克，小火炖煮15分钟即可。
9.
15分钟以后直接盛出，如下图所示，刺豚鱼汤就做好了。
