油条有氨水味怎么回事油条发酸还能吃吗

可以, 等一回就会挥犮了。油条中会加入臭粉，主要成分为碳酸氢铵，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。 加热时才产生大量气体，产物是氨气。