以下是简易丝瓜饼的做法：
材料：
- 丝瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将丝瓜去皮，切成细丝，加入盐拌匀，静置10分钟，使其出水。
2. 将丝瓜挤干水分，加入鸡蛋、面粉，搅拌均匀。
3. 在平底锅中倒入适量的油，烧热后将丝瓜面糊倒入锅中，用铲子压扁成饼状。
4. 煎至两面金黄色即可出锅，可以配上自己喜欢的调料食用。
小贴士：
1. 如果觉得丝瓜出水太多，可以用纱布包住丝瓜丝，挤出多余的水分。
2. 煎的时候火不要太大，以免煎糊。
3. 可以根据个人口味加入一些调料，如葱花、姜末等。
