咸鱼泡水变淡还有营养价值吗

咸鱼泡水会使其盐分和调味料溶于水中，因此咸鱼的咸味和味道会被稀释，但仍然会保留营养价值。其含有丰富的蛋白质，还含有维生素B12、钙、铁、硒等多种营养素。因此咸鱼泡水后仍有营养价值，但口感可能会有所改变。