熬粥用大火还是用小火（熬粥下米以后用大火还是小火）

熬粥刚开始用大火，后面转成小火，因为熬粥是个细致活，不能急，一直用大火容易糊锅，而且水分容易干的快，而一直用小火又不容易熟，浪费时间浪费煤气，所以刚开始的时候用大火煮十几分钟然后再改成小火慢慢熬，这样熬出来的粥既不会糊锅也不需要太长时间，而且粘稠度刚刚好

肯定小火了，大火易烧穿，也浪费木柴，火候适中，熬的粥才不会糊，才成粥，粥才不会因此变成稀米饭，这样的粥才有粥水，这样的粥才不会太难吃，好的粥要慢慢熬才好吃，这样的粥加点配菜才能香，才能可口，香甜美味，回味无穷，享受这粥的蒸蒸日上。