宝宝吃馒头是可以放酵母，他不会影响孩子发育的，而且吃酵母发面蒸的馒头还有助于消化。
发酵用的酵母能够使面变得松软，可以帮助宝宝消化，有利于宝宝吸收营养物质。
使用酵母给宝宝蒸馒头是可以的，但需要注意以下几点：
1. 年龄适宜：一般情况下，宝宝在6个月之后引入辅食，包括馒头类食品。在宝宝进食固体食物之前，最好咨询儿科医生或儿童营养师的建议。
2. 酵母选择：优选天然酵母或即食酵母，避免使用化学添加剂较多的酵母产品。
3. 酵母用量：注意使用适量的酵母。使用过多的酵母可能导致食物过度发酵，不易消化或引起胀气等消化问题。按照配方或食谱指导来使用酵母。
4. 酵母活化：首先将酵母活化，以确保其在蒸馒头过程中能有效发酵。通常需要将酵母与温水或温牛奶混合，并静置一段时间，直到出现泡沫或膨胀为止。
5. 发酵时间和温度：根据食谱或指导，控制好发酵时间和温度。当宝宝食用的食物含有酵母时，发酵时间应适当控制，以确保食物不过度发酵并保持适宜的口感和营养。
6. 食材选择和多样性：除了酵母，还可以将其他天然食材添加到蒸馒头中，如蔬菜泥、水果泥等，以增加食物的综合营养价值。
最重要的是，确保食材的新鲜和卫生，准备和烹饪过程要保持清洁。如有任何疑问或担忧，建议咨询儿科医生或儿童营养师的专业建议。每个宝宝的胃肠道发育和偏好不同，所以每个宝宝可能对食物有不同的反应和适应性。
