主料：
四季豆400g
五花肉200g
青红椒4个
辅料：
生粉10g
盐适量
蚝油1匙
做法：
1. 青红椒切碎，四季豆切4厘米段，五花肉切片
2. 肉片用生粉和少许豪油抓匀，放入锅内煸炒两三分钟，装起
3. 锅内油烧热，放入四季豆煸炒至断生
4. 放入青红椒翻炒
5. 放入炒好的肉片翻炒记几下，加适量盐和豪油翻炒均匀
6. 炒好装盘即可
1、将肉切成10乘5的超厚肉片，用老抽和糖码匀入味15分钟，腌汁不要倒掉；
2、用干辣椒、姜、蒜瓣暴香锅，将肉片放入双面煎熟；
3、将肉片拿出，稍稍放凉，切成小片；
4、再起油锅，用青蒜炒半干红色彩椒，下肉片第二次爆香，一直煸到干干的，调味出锅。
