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做牛轧糖可以不用奶粉吗(做牛轧糖没有奶粉用什么替代)

做牛轧糖可以不用奶粉吗(做牛轧糖没有奶粉用什么替代)

更新时间:2024-12-13 06:01:50

做牛轧糖可以不用奶粉吗

做牛轧糖可以不使用奶粉。奶粉只是用来增加牛轧糖的奶香味道和粘稠度,如果不用奶粉,可以使用其他具有奶香味道的食材代替,如炼乳、奶油等。同时,为了增加粘稠度,也可以适当增加一些淀粉或其他胶质类食材。但是需要注意的是,不使用奶粉的话,牛轧糖的味道和质地可能会有所不同,需要根据实际情况调整配比和制作方法。

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