材料原料：大龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量调料：白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎、干葱各适量做法1、龙虾肉去壳，切块。
2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用，鲜蘑菇切块。
3、锅上火，下橄榄油煸干葱碎。
4、下松茸，加白兰地酒后下龙虾。
5、下龙虾后，点明火。
6、当白兰地酒挥发一半时，加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味。
7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出锅，然后撒上干酪，最后上焗炉焗上色，即可装盘。
原料：波士顿龙虾、杏鲍菇、西兰花、盐、洋葱、黄油、芝士碎、牛奶。
做法步骤：

第1步、清洁龙虾，买鲜的是熟冻所以可以略过清理步骤
第2步、将虾钳切下备用，剖开虾腹以便入味
第3步、杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵备用
第4步、锅内放入黄油，下杏鲍菇、洋葱煸炒出香味
第5步、波龙下锅翻炒一会儿后加入芝士、牛奶烧开
第6步、转中火盖上锅盖焖煮5分钟后放入盐调味，大火收汁后装盘
第7步、加上西兰花做装饰摆盘（如果西兰花要吃需先焯水）
