汤圆要解冻再煮吗（汤圆解冻了重新冻会煮不熟吗）

不用解冻，直接冷冻汤圆下锅煮。

汤圆表皮由糯米粉揉搓而成，如果将速冻汤圆解冻的话，汤圆表皮的淀粉会粘连在一起，这样煮出来的汤圆会破裂、露馅，导致无法食用，因此为了保证汤圆的外形完整和美观度，需要将速冻汤圆直接下锅煮，煮的过程中注意适当用勺背推动搅拌一下，以防汤圆粘连。

汤圆不用解冻直接煮，几分钟后漂起来就熟了