盐姜要腌制几小时（腌整个咸姜正确方法）

姜腌的时间越长越好。

取500克生姜，刮去外皮，泡入1%的明矾水中12小时，滤去水分，加50克盐腌渍，每天翻拌1次，3～5天后取出晒干，即成盐姜。