主料泥猛鱼一条。辅料蒸鱼豉油适量葱丝适量黄酒20克胡椒粉2克食用油适量姜丝适量
步骤
11.清洗干净的鱼，均匀的切口以便入味，加入葱姜丝和胡椒粉、黄酒腌制15分钟
步骤22.腌制好的鱼去掉葱姜丝放入盘中
步骤33.淋上蒸鱼豉油
步骤44.水开后上笼蒸8分钟
步骤55.葱姜丝和少许的辣椒丝放鱼上
步骤66.锅中将适量的油烧至8成热，趁热浇到葱姜丝上即可
材料：
泥猛鱼200克，姜丝、香葱适量，1勺生抽。
操作方法
01
把泥猛鱼清洗干净，姜丝、香葱丝准备好。
02
热锅起油，然后把鱼摆进去，撒少量的盐花用小火煎。
03
煎4分钟左右，把鱼翻转过来，然后再撒少量的盐花。
04
煎至两面金黄色，然后放姜丝、香葱进去，浇1勺生抽。
05
然后浇点水花。
06
盖上盖子小火焗。
07
焗到水份干完就可以了
