东北老式宴席有哪些菜（东北农村酒席不能缺少的一道菜）

我是土生土长的黑龙江人，从小就总跟着大人参加各种婚丧嫁娶，后来我又成了一名厨师，所以对宴席还算得上是了解的，喜庆宴席一般都是四热，就是四个炖菜，四凉，就是四个拌菜，四八盘，就是四个炒菜，四个油炸，要是丧宴的菜数量都是单数的，但都得有个白菜炒木耳，也就黑白菜，有个大豆腐不放酱油，要白色的，这叫做白菜也就是代表办的是白事。