1 整根牛舌常温微微解冻，保证内芯硬的状态比较好切 ，从根部开始切片 舌根部分相对肥嫩 雪花较多 更适合煎烤 薄厚看自己喜好 一般切0.5厘米左右 ，好熟又不会太薄。
2· 备好电饼铛（或烧烤盘）以及黄油 准备一些喜欢的配菜（生菜金针菇）和调料（黑椒味）
3· 小块黄油融化在烤盘上 放上牛舌和金针菇煎烤 ，牛舌注意勤翻面，不要烤老了影响口感 ，菌菇类可以多烤一会 ，烤到焦黄比较好吃。
4· 牛舌烤到没有血水 微微带点粉的状态就可以吃了 ，沾上黑椒汁 ，满满一口又弹又嫩 大满足啊。
1、把牛舌头洗赶紧，用盘装起来备用！
2、把牛舌头用卤水煮熟，切片。
3、切好的牛舌加入韩式辣酱，孜然，芝麻，盐拌均，腌制半小时左右，摆在空气炸锅中。
4、200度烤制十二分钟左右。
