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怎么包胡萝卜馅素包子(胡萝卜包素馅包子的最佳配方)

怎么包胡萝卜馅素包子(胡萝卜包素馅包子的最佳配方)

更新时间:2024-12-14 07:18:15

怎么包胡萝卜馅素包子

食材:面粉500克、胡萝卜3根、酵母粉5克、粉条200克、小葱1小把、花椒粉2克、植物油3大勺、食盐5克、水250克

胡萝卜馅素包子的做法:

1、将胡萝卜去皮切成片,放入沸水中汆烫1分钟,捞出过凉水捞出

2、将烫好的胡萝卜剁成细末,粉条也用热水烫软捞出切成末

3、将胡萝卜末、粉条末、葱花放入盆中,放入植物油、盐、花椒粉拌匀,尝一下咸味

4、将500克面粉放入250克温水和5克酵母和成面团发酵后取出,将面团搓成长条切成小段,取一小段擀成中间厚四周薄的圆皮,放入拌好的胡萝卜馅

5、将圆皮四周提起来捏着折子包成包子,放入抹油的蒸帘上盖上锅盖饧(静置)20分钟,开中火开锅后再蒸20分钟(包子大又多的话蒸25分钟)关火后等2分钟再开锅盖即可。

胡萝卜馅素包子的做法步骤

步骤 1

备料。

步骤 2

酵母温水融化后在和面。揉成光滑面团。(像耳垂一样柔软)盖子盖好醒发。

步骤 3

热油锅,把鸡蛋炒熟后放入胡萝卜丝、香菇片翻炒均匀。要炒出水汽。下入盐、姜末拌匀即可。放凉备用。

步骤 4

醒发好的面团。

步骤 5

擀剂子。

步骤 6

包包子。盖上毛巾。继续醒发。

步骤 7

醒发变大后,凉水上锅。水开后中火蒸12分钟。关火后焖5分钟解锅即可。

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