苦瓜如何不苦

苦瓜加热后不苦，可以用开水焯。

苦瓜切块后用开水烫一遍，锅里放少量盐或油，焯烫至变色即捞出放冷水浸泡，可以除尽苦味。

吃苦瓜之前，我们可以先把苦瓜切成片，然后放在碗里面放上一些盐腌制一下，把苦瓜里面的水分腌出来，然后我们再用清水洗一下，再放在锅里面煮熟，捞出来再放到凉水里面泡一下，这样的苦瓜一般就不会苦了，然后我们在炒菜的时候还可以放上一些汤，这样味道就会比较好吃。