冬瓜去皮去籽洗净切块，香菜，葱姜蒜切碎，盐，蚝油，自然鲜酱油，糖备齐
2调兑碗汁:一小勺酱油，一小勺蚝油，一克盐，二克糖和葱姜末调匀备用
3锅中放适量食用油，油热倒入冬瓜块煸炒段生
4煸炒微黄，用铲子戳下冬瓜就能戳开就行了，捞出备用
5底油爆香调匀碗汁
6在把倒回锅的冬瓜块炒匀
7然后倒入蒜末
8和香菜末，炒匀离火出锅
9成入盘中，端上餐桌享用
1
先准备半个冬瓜，去皮去籽、清洗干净备用。
2
把洗干净的冬瓜改刀切成小块，备用。
3
然后起锅烧油，油热倒入冬瓜，小火慢煎。
4
等冬瓜煎至六面微微发黄，加上一勺生抽，适量精盐。
5
再加上适量清水，盖盖子焖至冬瓜熟透即可。
6
最后大火收汤汁，出锅装盘，萨丁小葱花，烧冬瓜就做好了。
