原料：羊排，萝卜，食盐，鸡精，葱，姜，八角，花椒，料酒，生抽，香叶，郫县豆瓣酱，白糖
做法：
1.羊肉和萝卜洗净后切成块；锅中水烧开后再放入羊肉、料酒，煮开沥干水份待用；
2.锅内油7成热后，放入郫县豆炒出香味，然后放入花椒、白糖继续翻炒放入羊肉块翻炒，然后调入料酒，炒干水份；
3.将羊肉放入炖锅，加生抽、八角、姜片，然后加入开水淹没羊肉；
4.大火烧开后转中火炖2个小时，待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味；加鸡精、盐调味，撒上香菜装饰即可。
材料
羊排，白萝卜，枸杞，老姜，花椒，盐
做法
羊排切小块，洗净，氽烫．
白萝卜切块．
砂锅放水烧开后放入所有原料，大火滚十五分钟，转小火煲制二至三小时即可．
出锅前放盐调味．
