什么面团不醒发（面团醒发好了是怎么样的）

水饺皮和馄饨皮的面团不需要醒发。

水饺皮和馄饨皮面团的和法:和面不需要生搬硬套的称量和量水多少。我就给大家介绍我的经验。

挖面粉放入盆中，可以适当放少许盐面有劲儿，用30度左右的水一边搅拌一边慢慢加入，搅均匀至盆底剩少许干面，下手揉面团，盖上密封的盖子醒10分钟以上，继续揉第二遍，醒半小时左右就可以用了。