用料：新鲜莲藕 330克、盐 1茶匙、白糖 2大匙、白醋 1大匙、红朝天椒 2 颗、凉开水 400 克
做法：
1、莲藕洗净，去皮切成薄片，用凉水冲洗净表面的淀粉质，用一茶匙细盐腌制5分钟。
2、准备400克温开水，放入2大匙白砂糖，搅拌让糖融化。
3、再放入白醋1大匙混合均匀。
4、当水变凉后，放入切细的红椒丝。
5、再将盐浸过的藕片放入水中，盖上盖移入冰箱，浸泡过夜即可食用。
主料
藕500克
米醋2茶匙
辅料
盐1小勺
葱末1小勺
白砂糖10克
步骤1
准备食材，鲜藕和葱段
步骤2
鲜藕切成薄薄的片，用凉水冲洗干净备用
步骤3
锅内放油，烧至七分热，加入葱末爆出香味
步骤4
加入藕片翻炒1分钟至藕片变的通透
步骤5
加入食盐，继续翻炒均匀即可
步骤6
米醋加加白砂糖，调成糖醋汁备用
步骤7
调入糖醋汁，大火翻炒后出锅即可装盘食用
