干豆腐冻了怎么解冻（干豆腐解冻变硬了怎么办）

可以用温开水解冻，准备一盆温开水，把冻干豆腐放入浸泡半个小时左右，然后就可以使用了，如果冻豆腐冻结比较严重的话，也可以用微波炉解冻，先选择“解冻模式”进行解冻即可。另外，冻豆腐解冻之后，其质地变为海度绵状，失去了传统豆腐的细腻性。

干豆腐冻了之后一般都是化开或者直接用水煮开。这样煮过的干豆腐反而松软可口。