一般买的刚从主要是油不锈钢材质金刚打造的,这种盆有的是可以使用。碳火直接加热可以具备一定程度上作为火锅的功能,但是主要看不锈钢盆的薄厚程度以及大小,嗯,基本上不可以干烧,如果干烧的话,你把盆底收楼造成事故。总得来说,还是可以使用不锈钢盆来煮东西。