飞蟹冷水下锅几分钟（煮飞蟹的正确方法）

飞蟹冷水下锅蒸制的时间，一般来说，需要15至20分钟左右。具体蒸制时间还要根据飞蟹的个头大小来决定。个头较大的飞蟹，蒸制时间可能需要适当延长。用冷水蒸飞蟹的好处在于，飞蟹的受热会更加均匀，从外到内慢慢变熟，这样可以避免蟹肉水分流失，确保蒸出来的肉质鲜嫩可口。

在蒸制过程中，还可以根据个人口味加入一些调料，如姜片、葱等，增添飞蟹的风味。总之，掌握好蒸制时间和火候，就能烹饪出美味可口的飞蟹佳肴。