干炒红豆的正确方法（干炒红豆的正确做法）

1.

择去红豆中的杂质,将豆子冲洗3-4遍,洗干净

2.

加水,煮沸后关火,将水倒掉(第一遍水相当于给红豆焯水,去除豆子的涩味)

3.

重新加入清水,煮沸后关火,盖上锅盖,静置一夜(煮开后盖上锅盖焖,豆子更容易涨发。浸泡一夜,也是为了让豆子涨发,这样容易煮烂)

4.

浸泡一夜之后,会发现豆子明显涨发了,泡豆的水也变成红色

1、红小豆洗净，沸水煮约一小时。

2、捞出红小豆沥干。锅中倒适量食用油，油热后，放入红小豆翻炒。

3、放盐调味。

4、快起锅时，加葱末，翻炒几次即可出锅