把采集回来的新鲜野生菌,择取可以食用的野生菌,然后去蒂后清洗干净切成薄片。
再准备一些绿叶菜,如:木耳菜或小白菜等绿叶蔬菜,如果要选木耳菜和小白菜时,把菜梗和菜叶分开。
锅里加水,放在火上烧开,把绿叶菜菜梗放入锅里先煮一下,然后加入野生菌煮熟。