为什么牛奶上面会有水（牛奶有沫是什么原因）

正常的话，牛奶本身就含有水分，所以才有那种淡淡的奶香味，过水量不算多上层出现凝固物应该是油脂，如果是脱脂的话，可能是化工增调剂，防腐剂的漂浮物不正常也有可能说明已经变质了，不能再喝了，鲜牛奶的保质期很短，而且一定要冷藏保存，否则很容易变质的