商用排骨煲的做法

做法如下：

准备食材，包括排骨、土豆、藕、胡萝卜、洋葱等。

将排骨洗净，放入锅中加凉水、料酒、姜葱大火煮沸，滤出排骨。

炒锅里放入少量油，油热后加入姜蒜、花椒、香料（八角香叶小茴香桂皮）翻炒，然后加入火锅料，洋葱翻炒关火。

将炒好的配料放入电饭锅中，加入煮过的排骨、大葱、香菜、凉水、生抽老抽、醋、花椒油、香油、盐，盖上锅盖用蒸煮模式煮2小时。

加入土豆、藕、胡萝卜、洋葱，白糖煮半小时关火起锅。

在碗中加入准备好的小葱香菜就可以开始吃了。