摊鸡蛋怎么摊出一整块（摊鸡蛋的正确方法不打散）

1.

摊至一面定型再翻面：摊鸡蛋的时候，一定要下面定型，然后再翻面，这样才能摊出一整块鸡蛋。

2.

火候：摊鸡蛋的时候必须使用大火，这样鸡蛋能够成型，才能够摊成一整块。

3.

使用花生油：在做摊鸡蛋的时候，尽量使用花生油，花生油油质比较浓，在做摊鸡蛋的时候，能够使鸡蛋凝固在一起。