蛋黄南瓜饭店做法（正宗蛋黄南瓜的做法）

南瓜切成小段备用

步骤 2

南瓜下到水里煮到半熟

步骤 3

南瓜捞起沥干水分

步骤 4

将南瓜条在生粉里过一下，抖掉多余的粉

步骤 5

拿个小锅，起个小油锅，小火慢慢把南瓜条炸成金黄，捞起，待所有南瓜条炸捞起以后重新下油锅复炸一遍，油温可以略高，时间短一些，为的是有松脆口感

步骤 6

热锅，放少许油，把鸭蛋黄用小火炒的有点起小泡了就下南瓜条迅速翻炒，起锅即可